novembre 2016

Bonjour! Je vous rejoins dans ce monde virtuel pour vous faire partager mes petites passions créoles de la vie quotidienne qui me donne beaucoup de bonheur. Faut profiter de la vie et je partage un petit bout avec vous, simple, sans trop de chichi, dans la bonne humeur. Je vous souhaite une belle visite et n'hésitez pas à me laisser un com's ça fait toujours plaisir!    

 Une recette que j'aime bien faire de temps en temps! Là j'ai bien fait cuire les brocolis car mon joli coeur aime ainsi, moi je les préfère un peu croquant! Ingrédients : 15 crevettes décortiquées (280 g) 3 tomates (220 g) 3 gousses d'ails (12 g) une pincée de feuilles de coriandre 1 pincée d'anis vert en graines gingembre (22g) 1 oignon (60g) brocolis (100g) piment sel poivre huile curcuma (safran) Préparation : Frire les crevettes dans un filet d'huile avec un peu de sel et poivre, réservez Chauffez l'huile... [Lire la suite]

  Je ne pensais pas aimé cette petite bulbe qu'est la fenouil, pourquoi ? tout simplement elle ressemblait à un gros oignon et surtout je passais tout droit vu le prix au kg dans les rayons. Il fallait juste que j'essaie pour être conquise! Je vous assure j'ai attendu près d'un an avant de voir une promo incroyable de -10€!! si si vous lisez bien car ici on le paie à 12 € le kg!!! Je ne vous dis pas le gaspillage qu'ils font au lieu de baisser le prix!! donc bravo à cette grande surface de l'île! rohhhhh je ne peux pas faire de... [Lire la suite]

 Voici une belle salade comme je les aime! Simple à faire, gourmand et rassasiant! Ingrédients :  salade verte kaki olives vertes ananas mangue demi-verte huile sel z'évis Préparation :  Bien nettoyer votre salade et effeuiller grossièrement Passez-la à l'essoreuse (ou mettre dans une passoire) Epluchez l'ananas et les mangues Bien rincer ainsi que les kakis et z'évis Coupez-les en morceaux et mélangez avec les olives, un peu de sel et un filet d'huile Dressez sur les salades dans un plat Au frais 1h... [Lire la suite]

 Une petite salade toute simple et rapide que j'aime faire aussi quand l'occasion se présente! Cela permet aussi d'utiliser ce qui reste dans le frigo sans gaspillage! Ingrédients :  salade verte saucisson à l'ail mayonnaise olives vertes piment de cayenne tomate Préparation : Bien nettoyer votre salade et effeuiller grossièrement Passez-la à l'essoreuse (ou mettre dans une passoire) Prendre une assiette et dressez vos salades Coupez votre tomate et saucisson et mettre sur la salade Saupoudrez d'un peu de... [Lire la suite]

  J'adore la patate, déjà pour la couleur car celle-ci est orange mais aussi pour son goût! On peut l'utiliser salé comme sucré! Je vais me faire un plaisir de mettre ces recettes vraiment très bon sur ce blog! Ingrédients : 800g patate 100g beurre 100g raisins sec rhum 150  sucre 40 farine 3 oeufs  Préparation : Macérer les raisins avec un peu de rhum Eplucher les patates douces et les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les réduire en purée lorsqu'elles sont chaudes... [Lire la suite]

   Un beau mélange que tout le monde a aimé, j'avais trop de confiture de papaye même si j'en ai congelé un peu me fallait faire des recettes et en voilà une! Perso je préfère les étaler au milieu des muffins mais ainsi ça fait bien moelleux donc à vous de voir si ça vous tente! Ingrédients : 3 oeufs 1 pot de yaourt saveur papaye 1/2 pot d'huile 3 pot et demi de farine pot de confiture yaourt à doser selon le taux de sucre 1 sachet de levure Préparation : Préchauffez votre four Mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]

  J'adorais la façon que maman avait de faire ses bonbons coco, on ne pesait pas avant on faisait au pif comme on dit! Là j'ai mis à peu près la quantité pour vous : le secret faut bien assécher pour que ça colle bien! Moi je les aime un peu moelleux donc à vous de voir... Ingrédients : 450 g de coco fraîchement moulus 600 g de sucre 2 tasses de café 100 ml d'eau Préparation : Dans une grande casserole, mettre le coco, eau et sucre Laissez cuire une bonne vingtaine de minutes avant d'ajouter le café  Bien... [Lire la suite]

  Une salade que j'aime bien faire aussi de temps en temps, ça change de la vinaigrette accompagnée! Bien gourmand sur notre table créole, on l'apprécie avec du pain fait maison! La quantité des ingrédients dépends que de vous, je n'ai pas pesée mais je vous le mets à peu près! Ingrédients : 5 petites carottes cuites 2 betteraves moyennes cuites 2 gros oeufs durs poivre mayonnaise Préparation :  Epluchez et coupez de la forme que vous souhaitez les légumes ainsi que les oeufs Mélangez avec un peu de mayonnaise et... [Lire la suite]

J'achète encore du pain mais j'adore en faire aussi, et celui-ci est super, une pâte agréable à travailler comme dis ce joli blog de Darna où j'ai testée ces petits pains, n'hésitez pas à lui rendre visite vous serez conquis! Ingrédients : 2 yaourts nature (saveur ananas pour moi) 1 pot d'huile 1 pot de lait tiède 1 c. à s. de sucre 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de levure boulangère (j'ai mis de l'instantanée comme Darna)1 sachet de 11 g de levure chimique 600 g de farine Dorure : 1 oeuf ( un très petit) quelques gouttes de... [Lire la suite]