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J'adore cette "patate mauve", on peut la cuisiner salé comme sucré, je ne sais pas si vous pouvez en trouver chez vous mais j'aurais quelques recettes vraiment appétissant à vous montrer... une merveille à découvrir!!

Ingrédients :

130g de farine

1 kg de cambarre

4 oeufs

135 g de beurre

rhum letchis (quantité selon goût)

235g de sucre 

Préparation :

Eplucher puis cuire vos cambarres à la vapeur ou dans de l'eau bouillante

Ecrasez-les avec une fourchette

Ajouter le beurre et le sucre bien mélanger

Ajoutez les oeufs un par un puis la farine et le rhum

Bien mélanger avant de verser dans votre moule

Cuire Th.4 pendant 45 min. (à adapter la cuisson selon votre four)

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