Carry carottes
Une recette que j'aime bien faire aussi, vous pouvez laisser un peu de sauce si vous le souhaitez et à vous de voir si vous aimez les carottes bien cuites ou croquantes, si ça passe pas pour vous, ajouter du fromage et faites gratiner quelques minutes! un délice!
Ingrédients :
12 petites carottes (600g)
3 gousses ail (9g)
14g gingembre
150g de pulpes de tomates
1 oignon (62g)
curcuma
sel
huile
thym
piments
Préparation :
Epluchez vos carottes et coupez en rondelles
Roussir dans un filet d'huile vos gingembres, piments et ails pilés ainsi que les oignons coupés finement
Ajoutez le thym, les tomates, sel et curcuma
Quand les tomates sont cuites, ajoutez les carottes avec un grand verre d'eau
Laisser complètement réduire en rectifiant éventuellement l'assaisonnement en sel