Boucané aux carottes

 Une petite merveille aussi dans nos assiettes réunionnaises! j'adore!

Ingrédients :

250g de boucané aux volaille (viande fumée)

6 carottes

2 échalotes

curcuma

3 gros piments

huile

3 tomates

sel

Préparation :

Hacher en petits morceaux le boucané puis mettre à bouillir pendant 20 minutes

Frire légèrement puis ajouter le curcuma et les échalotes et tomates coupés finement

Mettre ensuite les carottes coupés en rondelles, laisser cuire avec un verre d'eau

Comments

[une petite faim]

je ne connaissais pas le boucané, chose faite, merci du partage ma belle, bon week end bisous