29 janvier 2018

Génoise à la ganache chocolatée

Une petite recette toute simple que j'aime faire aussi, à décorer selon goût en toute occasion! Ingrédients : 125g de sucre 4 oeufs 125g de farine 150g de chocolat 15 cl de crème liquide à 35% déco : ganache chocolat et billes en sucre colorée Préparation : Préchauffez votre four Battre oeuf et sucre pendant 5 minutes Ajoutez la farine, mélangez Beurrez un moule et tapissez de papier cuisson Versez-y la préparation et enfournez jusqu'à complète cuisson Fondre le chocolat avec la crème, bien mélanger Coupez en 2 ou 3... [Lire la suite]
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28 janvier 2018

Cookies géant gourmand

Une recette qu'on a testé sur le blog de "Z'aime cuisiner", mais au lieu des petits cookies on a fait 2 géants, les petits ont voulu essayé la poche à douille un peu délicat mais le rendu est pas mal! Surtout une excellente recette car les cookies était bien moelleux et avec les pépites : miam! N'hésitez pas à visiter son blog : http://zaimecuisiner.eklablog.com/cookies-vanilles-aux-pepites-de-chocolat-a132376952 Ingrédients : 230g de farine 100g de sucre 180g de pépites de chocolat 100g de beurre 1 sachet de levure  1... [Lire la suite]
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27 janvier 2018

Carry de porc aux brocolis

Une recette faîte à deux! J'adore! A manger avec du riz ou du pain au choix! Ingrédients : 680 de porc (sans os) 5 tomates (235g) brocolis (280g) 2 oignons (110g) gingembre (26g) 4 gousse d'ail (15g) curcuma huile thym romarin poivre Préparation : Bien rincer votre viande et frire dans un peu d'huile avec du poivre Roussir avec l'ail, gingembre râpé  et curcuma Ajoutez le romarin, thym, les tomates et les oignons hachés finement, Laissez bien cuire avec un grand verre d'eau avant de rajoutez les brocolis Bien... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Babka - gâteau polonais

J'ai adoré faire ce gâteau que j'ai transformé en mini-gâteau, les petits étaient plus que ravis de les décorer! Je vous invite à liker la belle page de Pounchki  où j'ai testée cette recette! Si vous souhaitez le faire en gâteau avec le moule que Pounchki conseille, n'hésitez pas à suivre son lien ci-dessous : http://pounchki.fr/recettes/babka/ Ingrédients : 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillée 200g de sucre 250g de beurre 120g de fécule de pomme de terre 300g de farine 1 c. à c. de levure chimique quelques déco :... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Salade sarcives poulet aux graines

Je ne sais pas si vous connaissez les sarcives (viande de poulet ou de porc que l'on fait macérer dans une marinade sucrée puis rôti et laquée)  nous on adore, mais faut trouver le bon sarcive chez les commerçants si on ne peut pas le faire soi-même , ici j'ai dû rajouter un peu de sel et miel mais vraiment miam avec du pain! Ingrédients : sarcives poulet graines de lin et de tournesol salade verte huile sel miel Préparation : Dressez vos salades vertes dans une assiette Coupez en tranches (ou en petits morceaux) les... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Dôme chocolat/pamplemousse

    La forme me plaisait bien quand j'ai visité le blog de Cécé, j'ai voulu le tenter et je ne le regrette pas, excellent! dommage que je n'ai pas eu assez de temps pour le décorer mais je le referais à coup sûr d'une autre saveur, d'une autre façon, à ma sauce comme ici! C'est un gros quatre-quart que j'ai fait donc vous pouvez divisez la recette en 2 pour ici! ça parait un peu compliqué en lisant mais non simple de chez simple N'hésitez pas à suivre sa recette à la lettre moi j'ai fait à ma façon mais la sienne... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

Quatre-quart

  Recette facile à faire avec les dosages qu'on veut : le poids des oeufs = le même pour chaque autre ingrédient, et ben voilà c'est fait : moelleux, j'adore! Je l'ai fait pour pouvoir l'utiliser pour une autre recette que je vous mets dans un autre article Ingrédients : 4 oeufs (235g) 235g de beurre 235g de sucre 235g de farine Préparation : Préchauffer votre four th.5 Fondre le beurre au bain-marie Fouettez les oeufs avec le sucre Ajoutez la farine en 3 fois, bien mélanger Ajouter ensuite le beurre, mélanger Versez... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

Pain brioché

Je suis très heureuse de voir d'autres blogs réunionnais, en voici une , "Didi et ses essais miam miam", et j'avoue que là je fonds! Très moelleux et léger et facile à faire, ici j'ai pesée pour vous mais à vous de voir la texture de votre pâte si besoin est. Vous pouvez avoir 2 pains avec ces ingrédients, c'est top à partager! Ingrédients : 500g de farine 2 oeufs 2 sachets de levure du boulanger  4 c. à s. de sucre 2 pincée de sel 100g de beurre 240g de lait 1 petit oeuf + lait (dorure) graines de pavot Préparation... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Mini-cakes aux blancs de volaille et aux herbes de provences

Je l'avais déjà fait avec une autre saveur! Les enfants adorent ce sont les vacances allez on se fait plaisir! j'ai mis un peu plus d'olives noires et ça change le goût! Pas d'ajout de sel car les ingrédients en contient suffisamment Ingrédients : 100g de fromage râpé 3 gros oeufs quelques olives noires 150g de blancs de volaille aux herbes de provences 150g de lait poivre  250g de farine 1 sachet de levure persil 80g de beurre salé oignons verts Préparation : Mettre votre farine dans un bol et mélangez avec la... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

Quatre-quart au sirop de papaye/cacao

Je me suis inspiré du quatre-quart sur le blog de "Chérie, mar'faim", j'adore la papaye confite et vu qu'il me restait beaucoup de sirop voilà je l'ai mise à la place de la vanille, un vrai régal! Ingrédients : 180g de beurre  3 oeufs 1 pincée de sel 160g de sucre  5 c. à s. de sirop de papaye 3 c. à s. de cacao 180g de farine Préparation : Préchauffer votre four Fondre le beurre Séparez blancs et jaunes d'oeufs Montez les blancs en neige avec une pincée de sel Blanchir le beurre avec le sucre Ajouter farine... [Lire la suite]
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