24 octobre 2017

Sosso maïs aux graines et aux boudins

 Une petite recette que j'adore aussi, le maïs on en plantait beaucoup ici à une certaine époque, ça se perd cette tradition de les moudre soi-même.  Alors ici c'est moulu un peu finement (comme de la semoule) c'était un de nos petits déjeuner qui était accompagné d'un bon rougail tomates et je vous assure qu'on adorait ça! Ici je l'ai moulu un peu grossièrement j'adore quand y'a des morceau qui se colle entre eux! et bien sur accompagné de graines (merci Amandine) et de boudins! Ingrédients : du maïs moulu un peu... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Pain aux graines de lin

Comme vous le savez maintenant, j'adore faire mes petits pains. Là petit essai avec les graines de lin que j'ai découvert dans les petits plats d'Amandine sur Foodreporter, petit clin d'oeil pour elle! N'hésitez pas à en faire, c'est pas compliqué et trop bon! Moi et les petits nous nous sommes régalés! Ingrédients : 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 2 grosses pincées de sel 150 ml d'eau tiède graine de lin Préparation : Dans un bol, mettre la farine et le sel, mélangez Faîtes un puits et versez-y la levure ... [Lire la suite]
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12 octobre 2017

Rougails sounouk (snoek)

Le snoek ("sounouk") est un poisson fumé très salé et séché. Un nom bizarre je l'avoue mais très bon à cuisiner! Une recette que j'ai plaisir à manger depuis toute petite, y'a d'autres versions aussi je me ferais un plaisir de les mettre sur le blog! Faut surtout faire attention à bien enlever les arêtes que ce soit pour les petits ou les grands ensuite parfait à manger avec du riz ou du pain !  Ingrédients : 6 tomates (395g) 4 gousses d'ails (16g) 500g de snoek salé 1 oignon (120g) gingembre (30g) huile thym romarin... [Lire la suite]
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06 octobre 2017

Cake d'aubergines au poulet

  Voici ce que le chéri a fait avec le reste de pâte à beignets! On l'a découpé et frire légèrement le lendemain! Un vrai régal! Faudra qu'il cuisine plus souvent lui! car aimer la bringelle (aubergine) pas évident pour tout le monde là ça passe super bien, je le referais à ma sauce car très bonne idée! J'ai une douce pensée pour Amandine&Soan sur Foodreporter (une belle personne, très gentille, toujours un mot pour vous réconforter et voir la vie autrement, un ti soleil parmi tant d'autres dans ma vie sur le net) car grâce... [Lire la suite]
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21 septembre 2017

Beignets d'aubergine/poulet

  Le chéri a voulu faire des beignets sauf qu'il a vu très grand en quantité ça prends un peu de temps à faire donc il a fait un essai de cake avec le reste, voir dans la catégorie "cakes salés". Je note tous les ingrédients du beignet car j'ai bien aimé c'est très croustillant comme j'aime, si vous le faîtes et qu'il en reste n'hésitez pas à réchauffer le lendemain dans une poêle! La prochaine fois je mettrais plus de poulets c'est trop miam!  Ingrédients : 250g de farine  sel 3 oeufs 1 sachet de levure 1... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

Pizza poulet au gros piment

  Une belle recette de pizza comme je les aimes! Ici pas obligé de choisir des piments forts, demandez à votre marchand de légumes y'en a qui ne sont pas du tout piquants! La recette de la pâte se trouve derrière les sachets de farine à pizza de Menier, ensuite selon la texture de la pâte j'ajoute plus ou moins d'eau, ici il fallait 11g de levure boulanger mais vu que j'en avais pas j'ai pris l'instantanée. Un pur délice qui cale super bien! On peut avoir 2 belles pizza selon l'épaisseur de la pâte bien sur! Je trouve que ça... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

Gâteau patate douce au lait de coco

  Une recette que Laetitia du blog "1 soupçon 2 gourmandises" m'a fait découvrir avec le lait de coco, pas encore testé cette version et j'avoue qu'avec la 'tite note de coco aussi ajouté dedans on a été conquis! La découpe est facile pas besoin de passage au frigo c'est ça aussi qui est top! C'est Mr qui a testé et décoré, je l'ai laissé faire et me suis régalé ensuite! N'hésitez pas à visiter son beau blog pour la recette originale, pleins d'autres conseils et de belles gourmandises à tester : ... [Lire la suite]
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14 septembre 2017

Tarte aux fraises

  J'avais testée il y a quelques temps déjà la pâte brisée sur le joli blog de Vanni, et j'avais mis la moitié au congélateur et ben voilà le chéri a testé et s'est super bien débrouillé! La pâte est top, s'étale facilement, n'hésitez pas! On s'est régalé! Ingrédients : la moitié d'une pâte brisée (recette ICI ou LA)  crème pâtissière du supermarché (prévoir du lait) des fraises un nappage pour tarte déco en sucre (facultatif) Préparation : Laisser décongeler la pâte dans le frigo L'étalez ensuite, mettre dans... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Brioche au lait concentré sucré

 Depuis le temps que je voulais testée une recette d'Elodie de Biscuit Passion et ben voilà! et c'est top! On peut avoir 2 petites brioches ou une grande ça dépend de votre moule! Merci à toi pour tes commentaires, tes visites, t'es super gentille, suis très heureuse d'avoir fait ta connaissance! Je vous donne le lien de sa recette détaillée en image avec pleins de conseils  http://biscuitspassion.canalblog.com/archives/2017/02/06/34902931.html Recette d'origine qui vient d'un blog rempli de merveilles Assia, merci de... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Gaufres aux pommes de terres et aux carottes

  Je n'en avais jamais goûté, et ça m'a donnée envie de tester sur le beau blog de Virginie qui a de superbes recettes qui font rêver les petits comme les grands, j'ai adoré le visiter, vous aussi allez jeter un ti coup d'oeil suis sur que vous en trouverez à votre goût. Ici pour les gaufres j'ai ajouté des épices en plus, la prochaine fois je râperais moins fin mes carottes et pommes de terre mais le goût est excellent je vous conseille d'essayer! ça cale super bien en plus! Si vous faîtes la 1ère fois des gaufres, faut que ça... [Lire la suite]
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