24 janvier 2018

Salade sarcives poulet aux graines

Je ne sais pas si vous connaissez les sarcives (viande de poulet ou de porc que l'on fait macérer dans une marinade sucrée puis rôti et laquée)  nous on adore, mais faut trouver le bon sarcive chez les commerçants si on ne peut pas le faire soi-même , ici j'ai dû rajouter un peu de sel et miel mais vraiment miam avec du pain! Ingrédients : sarcives poulet graines de lin et de tournesol salade verte huile sel miel Préparation : Dressez vos salades vertes dans une assiette Coupez en tranches (ou en petits morceaux) les... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Dôme chocolat/pamplemousse

    La forme me plaisait bien quand j'ai visité le blog de Cécé, j'ai voulu le tenter et je ne le regrette pas, excellent! dommage que je n'ai pas eu assez de temps pour le décorer mais je le referais à coup sûr d'une autre saveur, d'une autre façon, à ma sauce comme ici! C'est un gros quatre-quart que j'ai fait donc vous pouvez divisez la recette en 2 pour ici! ça parait un peu compliqué en lisant mais non simple de chez simple N'hésitez pas à suivre sa recette à la lettre moi j'ai fait à ma façon mais la sienne... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

Quatre-quart

  Recette facile à faire avec les dosages qu'on veut : le poids des oeufs = le même pour chaque autre ingrédient, et ben voilà c'est fait : moelleux, j'adore! Je l'ai fait pour pouvoir l'utiliser pour une autre recette que je vous mets dans un autre article Ingrédients : 4 oeufs (235g) 235g de beurre 235g de sucre 235g de farine Préparation : Préchauffer votre four th.5 Fondre le beurre au bain-marie Fouettez les oeufs avec le sucre Ajoutez la farine en 3 fois, bien mélanger Ajouter ensuite le beurre, mélanger Versez... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

Pain brioché

Je suis très heureuse de voir d'autres blogs réunionnais, en voici une , "Didi et ses essais miam miam", et j'avoue que là je fonds! Très moelleux et léger et facile à faire, ici j'ai pesée pour vous mais à vous de voir la texture de votre pâte si besoin est. Vous pouvez avoir 2 pains avec ces ingrédients, c'est top à partager! Ingrédients : 500g de farine 2 oeufs 2 sachets de levure du boulanger  4 c. à s. de sucre 2 pincée de sel 100g de beurre 240g de lait 1 petit oeuf + lait (dorure) graines de pavot Préparation... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Mini-cakes aux blancs de volaille et aux herbes de provences

Je l'avais déjà fait avec une autre saveur! Les enfants adorent ce sont les vacances allez on se fait plaisir! j'ai mis un peu plus d'olives noires et ça change le goût! Pas d'ajout de sel car les ingrédients en contient suffisamment Ingrédients : 100g de fromage râpé 3 gros oeufs quelques olives noires 150g de blancs de volaille aux herbes de provences 150g de lait poivre  250g de farine 1 sachet de levure persil 80g de beurre salé oignons verts Préparation : Mettre votre farine dans un bol et mélangez avec la... [Lire la suite]
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14 janvier 2018

Quatre-quart au sirop de papaye/cacao

Je me suis inspiré du quatre-quart sur le blog de "Chérie, mar'faim", j'adore la papaye confite et vu qu'il me restait beaucoup de sirop voilà je l'ai mise à la place de la vanille, un vrai régal! Ingrédients : 180g de beurre  3 oeufs 1 pincée de sel 160g de sucre  5 c. à s. de sirop de papaye 3 c. à s. de cacao 180g de farine Préparation : Préchauffer votre four Fondre le beurre Séparez blancs et jaunes d'oeufs Montez les blancs en neige avec une pincée de sel Blanchir le beurre avec le sucre Ajouter farine... [Lire la suite]
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13 janvier 2018

Salade bouchons/légumes à la mayonnaise

Je le fais rarement mais j'adore, on peut manger avec du pain si vous le souhaitez et moi avec une petite sauce pimentée! Un vrai régal! Ingrédients : bouchons  olives vertes betteraves carottes poivre mayonnaise Préparation : Cuire les betteraves , carottes et bouchons à la vapeur Coupez en petits morceaux Mélangez le tout avec la mayonnaise, olives et poivre Servez chaud ou froid (selon goût)
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12 janvier 2018

Fondant nutella

  Une recette que j'ai testé sur Foodreporter de Christelle25, j'en avais jamais mangé de chocolat ainsi (qu'avec des oeufs) ça m'a tenté de les tester pour voir si je retrouve le goût cuit! Et ben j'avoue j'ai été bien surprise! Vite fait c'est bon et ça a plu! Ingrédients : 4 oeufs 240g de nutella Préparation : Battre les oeufs au batteur électrique pendant une dizaine de minute Incorporer 1/3 des oeufs battus au nutella tiédi mais pas chaud Ensuite ajouter encore 1/3 de la préparation délicatement à la spatule Et puis... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Sorbet au letchis (litchis)

 Une mauvaise saison des letchis (litchis) mais j'ai pu en avoir les derniers pour en faire des sorbets. Parfait en cette période de chaleur en plus! Ici on prononce "letchis" on adore! Souhaitons que la prochaine saison soit hyper bonne! Ingrédients :  400g de chair de letchis 100g de sucre de canne 150 g d'eau 1 citron Préparation : Portez à ébullition l'eau et le sucre pendant quelques minutes, laisser refroidir Mixer la chair de letchis puis ajouter dans le sirop Ensuite pressez votre citron et ajoutez-les ... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Cakes pops au pain d'épice

  J'adore cette page où j'ai testé ces cakes pops, de belles merveilles à dévorer avec gourmandises, je vous invite à liker sa page facebook : "Pâtisseries et friandises" , vous allez vous amuser surtout s'il y a des enfants dans les parages pour les déco, petits comme grands vont adorer! En tout cas ils se sont débrouillés comme des petits chefs car avec la chaleur ici c'était pas du tout évident donc chapeau à eux!  Ingrédients : 100g de pain d'épices 50g de fromage frais (philadelphia) 120g de chocolat au lait ... [Lire la suite]
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