14 mai 2017

Achards de légumes

J'adore faire cette recette! Surtout accompagné de pain! Bien sûr on peut le manger avec du riz ça passe super bien! La quantité des ingrédients dépends des convives! N'hésitez pas à tester, très facile, surtout que les légumes c'est bon pour la santé! Y'a d'autres façon de faire cette recette selon la tradition familiale, j'en mettrais d'autres à l'occasion! Ingrédients : 250g de choux-carottes-gros piments hachés grossièrement et/ou râpés 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre sel huile curcuma (safran) Préparation : ... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Médaillons de sole tropicale aux oignons

Un poisson qui se fait rare dans notre assiette, quand j'ai l'occasion je savoure! Ici faut aimer les oignons, si vous n'aimez pas ajoutez un peu de fromage ça passe tout seul! Simple et rapide comme j'en ai besoin en ce moment : Ingrédients : 1 gros oignon (240g) 3 médaillons de sole tropicale sel huile romarin safran Préparation : Frire légèrement vos médaillons dans un filet d'huile bien chaude et un peu de sel, réservez Dans la même poêle, faîtes revenir vos oignons avec une pincée de sel, ajoutez le romarin et safran ... [Lire la suite]
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10 mai 2017

Gâteau magique au chocolat

  Une recette testée sur le beau blog "Une petite faim", je vous avoue que la première fois que je l'ai fait figurez-vous que mon four n'avait plus de gaz après 10 min de cuisson! Je pensais que la recette a été râté ça a donné ça :  Et ben non! Excellent en goût! donc vu que je suis assez têtue donc j'ai refait une autre, le seul conseil que je peux donner prendre un moule de la même dimension que d'"une petite faim" et bien sur aimer le lait ; perso on a rajouté de la poudre nesquick au lieu du cacao donc à vous... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Beignets bringelle au fromage et oignons verts

Une belle recette que j'adore! Ici on l'appelle "beignet bringelle" mais le nom le plus connu c'est aubergine. On a pas l'habitude de peser aussi : on le fais selon la texture au fil des ingrédients ajoutés, ici je l'ai pesée pour ceux qui souhaitent essayer! On peut toutefois ajouter encore du lait si vous trouvez trop épais la pâte, à voir selon votre goût. Si vous souhaitez faire sans lait aussi c'est possible pour ceux qui ne le tolère pas. Ces beignets sont bien croustillant et sans oeufs! un régal calorique mais ça vaut... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Gâteau moelleux au chocolat de Pâques

Une recette vite fait, j'avais qu'une poule en chocolat et pas habillé pour une photo LOL, le chéri voulait un petit gâteau pour Pâques donc hop une recette testée derrière mon paquet de Maïzena débouché, c'était l'occasion! Bien moelleux, bien chocolaté, on s'est régalé!  Ingrédients : 60g de fleur de Maïs  60g de farine  200g de chocolat  125g de sucre 125g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffez votre four Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réservez ... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Civet poulet kréol

  Une recette que j'adore! Souvent sur les tables réunionnaises lors des fêtes, pic-nic ou le week-end voir la semaine aussi. Y'a plusieurs façons de le faire suivant la famille ou amis ou restaurants, moi même ne fait pas toujours avec ces ingrédients ni de la même façon... un vrai régal en tout cas!  Ingrédients : 1 poulet (3 kg de viande) 4 tomates (420g) 3 oignons (220g) 3 gousses d'ails (16g) 30g gingembre thym huile 1 feuille de quatre-épices 600ml de vin rouge sel 2 pincée de girofle 2 pincée de muscade ... [Lire la suite]
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10 avril 2017

Poulet ananas au sésame complet grillée

J'adore faire ce genre de recettes, ça cale super bien, faut aimer le côté sucré-salé. Le sésame donne un excellent goût!   Ingrédients : 1 filet de poulet 1 petit ananas quelques abricots secs persil  sésame complet grillé poivre un petit poivron 2 c. à s. de sauce soja (siave) huile Préparation :  Coupez votre filet en petit morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile Epluchez votre ananas, coupez en morceaux ainsi que vos poivrons Ajoutez-les à la viande avec un peu de poivre  Laissez... [Lire la suite]
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04 avril 2017

Carry de poulet avec tomates

 Une recette que je fais souvent et pourtant pas encore mis sur le blog! Chose faite car on adore! Bon j'ai mis avec tomates car on le fait aussi sans, qui est aussi bon. Alors pourquoi avec tomates? car on nous a appris ainsi! ça donne un goût différent, la sauce un peu plus épais etc... et sans tomates car quand il n'y a pas ou trop cher, on peut s'en passer aussi c'est ça qui est bien! Je vous envoie vers ce lien qui expliqueras bien mieux que moi car beaucoup de pour et de contre sans ou avec tomates... ensuite à vous de... [Lire la suite]
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01 avril 2017

Crêpes de mon joli coeur

Alors c'est mon chéri qui a fait ces crêpes, il a pris la recette derrière les paquets de Maïzena, le titre exact c'est "crêpes + réussies et sans grumeaux" et en effet impossible de les rater, pas de grumeaux si on les mélange bien! recette approuvée donc! et bien gourmande aussi... ça cuit assez vite vu qu'on conseille sur feu vif, c'est ce qui a bien plus aussi à mon joli coeur! Ingrédients : 100g de fleur de Maïs Maïzena 100g de farine 50 cl de lait 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillée  déco et garniture de votre... [Lire la suite]
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30 mars 2017

Tartelettes à la crème pâtissière gourmande

Voilà ce que j'ai fait avec la pâte brisée que j'ai testée sur le blog de Vanni, des tartelettes simples mais bien gourmands, la pâte est top, faut pas la faire trop épaisse, ni trop fine (enfin nous on l'aime ainsi))! j'ai utilisé les reste du frigo pour garnir ces tartelettes, vous pouvez bien sûr faire vous-même votre crème pâtissière (bien meilleur j'en mettrais plus tard sur le blog) et les fruits que vous souhaitez... Ingrédients : Une pâte brisée (recette ICI ou ICI) j'ai pris la moitié (le reste au congélateur) crème... [Lire la suite]
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