02 juin 2017

Confiture papaye à la vanille

  Une recette que j'adore faire aussi, les papayes du jardin sont bien vertes en ce moment donc c'est l'occasion de mettre quelques recettes avec ce bon fruit. Le goût est vraiment différent que ce qu'on achète en grande surface, j'ai pas de préférence les 2 versions sont très bonnes car différents en goût aussi... Certains aiment que la papaye soient complètement écrasées, d'autres aiment sentir les morceaux donc à vous de voir ce que vous aimez et de doser le taux de sucre, généralement je fais très peu donc ça part vite , si... [Lire la suite]
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26 mai 2017

Gâteau yaourt

 Recette classique mais qui me dépanne quand j'ai trop de yaourt à utiliser dans le frigo! J'adore les décorer ou en faire des verrines et bien d'autres façon que j'espère pouvoir vous les montrer... aujourd'hui ce sera nature et dans un autre post, fourrée ^^ je manque de temps en ce moment mais dès que j'ai une pause je poste ce que je peux... merci à vous visiteurs de ce blog! bizou Ingrédients : 1 pot de yaourt nature sucré 1 sachet de levure  2 pots de sucre 3 pots de farine 1/2 pot d'huile 3 oeufs Préparation... [Lire la suite]
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22 mai 2017

Porc aux carottes

   J'adore cette recette aussi, surtout s'il est bien pimenté! On peut l'accompagner de riz ou du pain, toujours un régal! Avec des tomates fraîches bien meilleur mais là on fais avec car le prix trop haut en cette période...  Ingrédients : 500g de porc sans os 2 oignons (140g) 6 carottes (370g) persil 6 c. à s. de pulpes de tomates safran (curcuma) poivre sel huile ail (10g) gingembre (30g) une branche de thym piments Préparation : Coupez en morceaux (entre 3-4 cm environ) la viande Mettre à bouillir... [Lire la suite]
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18 mai 2017

Sablés amandes et pépites de chocolat

Une recette de Mae-Lou, une superbe copinaute qui m'envoie ses fiches recettes pour la partager sur ma page, au début c'était juste des sablés tout simple à faire mais mon joli coeur avait une envie de pépites de chocolat et vu la texture et que j'avais un reste d'amande en poudre et bien ça a donné ça! Un bon mélange gourmand j'aime quand c'est chocolaté!  Ingrédients : 1 oeuf 100g de sucre 100g de beurre mou une pincée de sel 200g de farine 1/2 c. à c. de vanille en poudre 100g de pépites de chocolat 35g de poudre... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Achards de légumes

J'adore faire cette recette! Surtout accompagné de pain! Bien sûr on peut le manger avec du riz ça passe super bien! La quantité des ingrédients dépends des convives! N'hésitez pas à tester, très facile, surtout que les légumes c'est bon pour la santé! Y'a d'autres façon de faire cette recette selon la tradition familiale, j'en mettrais d'autres à l'occasion! Ingrédients : 250g de choux-carottes-gros piments hachés grossièrement et/ou râpés 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre sel huile curcuma (safran) Préparation : ... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Médaillons de sole tropicale aux oignons

Un poisson qui se fait rare dans notre assiette, quand j'ai l'occasion je savoure! Ici faut aimer les oignons, si vous n'aimez pas ajoutez un peu de fromage ça passe tout seul! Simple et rapide comme j'en ai besoin en ce moment : Ingrédients : 1 gros oignon (240g) 3 médaillons de sole tropicale sel huile romarin safran Préparation : Frire légèrement vos médaillons dans un filet d'huile bien chaude et un peu de sel, réservez Dans la même poêle, faîtes revenir vos oignons avec une pincée de sel, ajoutez le romarin et safran ... [Lire la suite]
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10 mai 2017

Gâteau magique au chocolat

  Une recette testée sur le beau blog "Une petite faim", je vous avoue que la première fois que je l'ai fait figurez-vous que mon four n'avait plus de gaz après 10 min de cuisson! Je pensais que la recette a été râté ça a donné ça :  Et ben non! Excellent en goût! donc vu que je suis assez têtue donc j'ai refait une autre, le seul conseil que je peux donner prendre un moule de la même dimension que d'"une petite faim" et bien sur aimer le lait ; perso on a rajouté de la poudre nesquick au lieu du cacao donc à vous... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Beignets bringelle au fromage et oignons verts

Une belle recette que j'adore! Ici on l'appelle "beignet bringelle" mais le nom le plus connu c'est aubergine. On a pas l'habitude de peser aussi : on le fais selon la texture au fil des ingrédients ajoutés, ici je l'ai pesée pour ceux qui souhaitent essayer! On peut toutefois ajouter encore du lait si vous trouvez trop épais la pâte, à voir selon votre goût. Si vous souhaitez faire sans lait aussi c'est possible pour ceux qui ne le tolère pas. Ces beignets sont bien croustillant et sans oeufs! un régal calorique mais ça vaut... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Gâteau moelleux au chocolat de Pâques

Une recette vite fait, j'avais qu'une poule en chocolat et pas habillé pour une photo LOL, le chéri voulait un petit gâteau pour Pâques donc hop une recette testée derrière mon paquet de Maïzena débouché, c'était l'occasion! Bien moelleux, bien chocolaté, on s'est régalé!  Ingrédients : 60g de fleur de Maïs  60g de farine  200g de chocolat  125g de sucre 125g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffez votre four Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réservez ... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Civet poulet kréol

  Une recette que j'adore! Souvent sur les tables réunionnaises lors des fêtes, pic-nic ou le week-end voir la semaine aussi. Y'a plusieurs façons de le faire suivant la famille ou amis ou restaurants, moi même ne fait pas toujours avec ces ingrédients ni de la même façon... un vrai régal en tout cas!  Ingrédients : 1 poulet (3 kg de viande) 4 tomates (420g) 3 oignons (220g) 3 gousses d'ails (16g) 30g gingembre thym huile 1 feuille de quatre-épices 600ml de vin rouge sel 2 pincée de girofle 2 pincée de muscade ... [Lire la suite]
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