21 octobre 2016

Muffins aux pommes

   Je ne suis pas trop fan de muffins, faut vraiment que je tombe sur une qui régale mes papilles mais j'adore les faire... les admirer sur d'autres blogs, pages... j'en fais beaucoup pour partager mais ceux à la pomme qui sort tout chaud du four j'avoue que là je craque (tant pis pour le régime pour une fois :)) D'habitude je le fais en gâteau mais là on m'a réclamé des muffins donc les voici :  Ingrédients : 3 pommes 1 yaourt nature 1 sachet de levure  2 pots de sucre roux de canne  3 pots et... [Lire la suite]
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18 octobre 2016

Poulet au sucre et sauce de soja

 Je pensais que j'avais encore du miel dans mon placard et ben non donc j'ai mis du sucre, j'adore! C'est vite fait en plus! Ingrédients : 1 kg de viande de poulet sans os sauce de soja sucre anis en graine poivre Préparation : Coupez en petits morceaux votre poulet, bien rincer et mettre dans une passoire Dans une grande poêle, mettre un filet d'huile et frire les morceaux de poulet en mélangeant régulièrement Puis ajouter le sucre, anis, poivre et sauce de soja selon goût, mélangez jusqu'à ce que ça donne une belle... [Lire la suite]
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13 octobre 2016

Galettes de courgettes

 Une petite recette que j'aime bien faire quand je suis pressée, des fois j'épluche la courgette des fois non comme ici, j'ai tellement de façon de les faire je vous montrerais car ça change de goût à chaque fois pour chaque ingrédients ajouté en plus! Ingrédients : 1 courgette (350 g) farine (60 g ) 2 petits oeufs sel poivre estragon herbes de provence piment de cayenne Préparation : Râpez votre courgette Mélangez avec la farine, oeufs battus, sel, piment, poivre, estragon et les herbes de provence Huilez une... [Lire la suite]
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11 octobre 2016

Le Port (île de la Réunion)

Une belle commune, avec de beaux paysages, ici une belle balade près de la mer et une vue sur le littoral, n'oubliez pas votre casquette au passage car "soleil y poique"    On fait un tout petit tour à droite et la vue sur la montagne est reposante, j'adore les montagnes d'ici, un rêve de les voir quand il fait beau...  
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07 octobre 2016

Salade de macédoine-poivron

 Un reste de mayonnaise pour ne rien gâcher! J'adore faire ces salades de temps en temps aussi.... Ingrédients : une petite boite de macédoine mayonnaise poivre sel si besoin un petit poivron jaune quelques olives Préparation : Egouttez votre macédoine Coupez en petit morceau le poivron Dans un bol, mélangez la macédoine, poivron, olives, mayonnaise, poivre et sel si besoin Au frigo avant de servir! Ici mangé avec du macatia au fromage
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06 octobre 2016

Salade de chou-carotte-oeufs

    Rare que je mange la mayonnaise mais là envie d'une salade qui cale bien! Simple et savoureuse, avec les oeufs des poules du jardin, quoi demander de mieux!  Ingrédients : 1 barquette de chou blanc, choux rouge et carottes mayonnaise olives vertes poivre moulu 4 oeufs durs sel Préparation : Il suffit de couper en 2 les oeufs Puis de mélanger avec les choux, carottes, mayonaise, olives, poivre et sel si besoin Au frigo avant de servir! Ici mangé avec du macatia au fromage  
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06 octobre 2016

Mini-gâteaux à la liqueur fourrés à la confiture de figue

Je partage volontiers avec vous cette recette de famille (merci Vanessa) car excellent! C'est une de ses bases de gâteaux pour décorer ensuite! Là j'ai essayé en mini-gâteaux et perso on adore!  Ingrédients : 4 oeufs 160 g de farine 140 g de sucre  100 g de beurre 5 c. à s. de liqueur (anisette) fourrage : confiture de figues  déco : vermicelles multicolores Préparation : Préchauffer votre four Beurrer vos petites moules  Fondre votre beurre et laisser refroidir Battre longuement le sucre et les... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Carry de poisson merlu à la carotte

  Le poisson, devenu un luxe dans nos assiettes malgré la proximité de la mer, beaucoup de recettes à venir sur ce thème (on attend les promo lol) car excellent! Ingrédients : poisson tranché merlu (500 g) 2 oignons (110 g) gingembre (25 g) 4  gousse d'ail (18 g) curcuma (1/2 c. à c.) huile (1 c. à s.) sel (quantité selon goût) 5 tomates (410 g) 3 carottes ( 255 g) 1 branche de thym piment (quantité selon goût) Préparation :  Chauffez l'huile dans une marmite, faîtes revenir les oignons hachés finement,... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Rougail miette de morue à la mangue verte

  Une recette qui a bercé toute mon enfance! Ce petit goût de mangue est juste miammmmmmm! La saison commence ici mais encore cher sur le marché hélas, faudra attendre encore un peu pour d'autres recettes avec cette petite merveille qu'est ce fruit! Voilà une version très simple et rapide! N'hésitez pas! Ingrédients : miette de morue (400g) 3 petites mangue verte (450g) 2 oignons (150g) piment (selon goût) huile Préparation : Eplucher vos mangues et "battre" (ou moudre) ensuite Les mettre dans un bol rempli d'eau... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Petits pains à l'arôme de rose

Bonsoir! Aujourd'hui je vais commencer par des petits pains fait maison, un ami m'a donné une astuce pour camoufler un peu l'odeur de la levure, et j'avoue ça fonctionne! Le pain est assez croustillant si on le fait un peu "plat" et moelleux si on lui donne une forme un peu bombé! Bien sûr je le préfère chaud, avec le beurre qui fond dessus, c'est tout juste miam! Lancez-vous! que ce soit la recette de mon ami ou celle d'un autre, faut le faire au moins une fois! ça dépanne quand on en a envie et que tout est fermé...et si par... [Lire la suite]
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