12 octobre 2017

Rougails sounouk (snoek)

Le snoek ("sounouk") est un poisson fumé très salé et séché. Un nom bizarre je l'avoue mais très bon à cuisiner! Une recette que j'ai plaisir à manger depuis toute petite, y'a d'autres versions aussi je me ferais un plaisir de les mettre sur le blog! Faut surtout faire attention à bien enlever les arêtes que ce soit pour les petits ou les grands ensuite parfait à manger avec du riz ou du pain !  Ingrédients : 6 tomates (395g) 4 gousses d'ails (16g) 500g de snoek salé 1 oignon (120g) gingembre (30g) huile thym romarin... [Lire la suite]
Posté par Jayani Lola à 08:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 septembre 2017

Rougails saucisses créoles

   C'est mon chéri de mari qui vous régale sur le blog en ce moment, peut pas cuisiner à cause du dos donc place aux hommes à la cuisine pour nous régaler! Une recette qu'on adore ici! Plusieurs façons de le faire selon les traditions et tous très bon!  Ingrédients : 5 tomates (305g) 4 gousses d'ails (16g) 20g de gingembre 2 oignons (190g) thym huile sel curcuma piments persil Préparation : Mettre à bouillir les saucisses pendant 20 minutes Tranchez-les en plusieurs morceaux puis les frire dans un peu... [Lire la suite]
Posté par Jayani Lola à 19:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 juin 2017

Rougails saucisses aux gros piments

On continue avec la série des gros piments : je vous fais découvrir une autre recette que j'adore! le bon rougail saucisses qui ravit nos palais! Accompagnés de riz ou de pain, il est super pour emporter en  pique-nique . Ici je l'ai fait avec de la pulpe de tomates à cause des prix des tomates en ce moment mais c'est toujours aussi bon et bien sur vous pouvez faire avec des tomates fraîches si vous en avez. Régalez-vous! Ingrédients : 1.2 kg de saucisses fumées 2 oignons (200g) 4 gousses d'ails (18g) 25g de gingembre une... [Lire la suite]
Posté par Jayani Lola à 09:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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