Mini-quiches sans pâte au poulet

 

 J'aime bien faire cette recette aussi ça nous change un peu des plats avec du riz! Pour moi pleins de piments j'adore! N'oubliez pas la petite salade qui va avec!

Ingrédients :

160g de filet de poulet

2 échalotes

20g de farine

20 cl de crème fraîche

3 oeufs

100g de fromage râpé

piments de cayenne

sel

poivre

persil

curcuma

huile

Préparation :

Coupez le filet de poulet en petits morceaux

Les frire avec un peu de sel et poivre

Dans un bol, battre légèrement les oeufs

Ajoutez les échalotes coupées, le poulet, la farine et piment

Bien mélangez avant de rajouter la crème fraîche, persil hachés et curcuma 

Vérifiez l'assaisonnement en sel

Beurrez les mini-moules

Versez-y la préparation et cuire selon four