Jayani et ses merveilles

Bienvenus sur mon site des merveilles

Bonjour! Je vous rejoins dans ce monde virtuel pour vous faire partager mes petites passions créoles de la vie quotidienne qui me donne beaucoup de bonheur. Faut profiter de la vie et je partage un petit bout avec vous, simple, sans trop de chichi, dans la bonne humeur. Je vous souhaite une belle visite et n'hésitez pas à me laisser un com's ça fait toujours plaisir!

20160916_070936

 

 

Posté par Jayani Lola à 03:58 - Commentaires [2] - Permalien [#]


26 mai 2017

Saint-Paul (île de la Réunion)

Petit tour vers le Cap la Houssaye, 1ère fois que j'y vais et pas la dernière, un dépaysement total

J'adore apercevoir la mer...

20170509_074858

20170509_074743

 

On savoure...

20170509_074738

20170509_074722

Le ciel bleu, la montagne au lever du jour j'adore

20170509_074714

Petite balade sur le sable vers Boucan Canot à Saint-Paul 974

20161117_165422

 

En allant vers la Saline sur la route des tamarins : 

Découvrez cette superbe vue près d'une station d'essence où on peut trouver un super restaurant qui propose un buffet à volonté ou des repas à emporter, ainsi qu'un espace de jeux pour enfants et un air de pique-nique!

zz112666296

Posté par Jayani Lola à 18:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

Gâteau yaourt

20170522_165235

 Recette classique mais qui me dépanne quand j'ai trop de yaourt à utiliser dans le frigo! J'adore les décorer ou en faire des verrines et bien d'autres façon que j'espère pouvoir vous les montrer... aujourd'hui ce sera nature et dans un autre post, fourrée ^^ je manque de temps en ce moment mais dès que j'ai une pause je poste ce que je peux... merci à vous visiteurs de ce blog! bizou

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature sucré

1 sachet de levure 

2 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pot d'huile

3 oeufs

Préparation :

Mélangez le yaourt et le sucre avec un fouet

Ajouter les oeufs un par un et fouettez

Ajoutez la farine et la levure , fouettez 

Ajoutez l'huile et bien incorporer

Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé

Cuire à 180°C pendant 35 min. (selon four)

20170522_165242

 

Posté par Jayani Lola à 16:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

22 mai 2017

Porc aux carottes

 20170511_130835

 J'adore cette recette aussi, surtout s'il est bien pimenté! On peut l'accompagner de riz ou du pain, toujours un régal! Avec des tomates fraîches bien meilleur mais là on fais avec car le prix trop haut en cette période... 

Ingrédients :

500g de porc sans os

2 oignons (140g)

6 carottes (370g)

persil

6 c. à s. de pulpes de tomates

safran (curcuma)

poivre

sel

huile

ail (10g)

gingembre (30g)

une branche de thym

piments

Préparation :

Coupez en morceaux (entre 3-4 cm environ) la viande

Mettre à bouillir une vingtaine de minutes

Bien rincer et les frire légèrement dans un peu d'huile

Ajouter du poivre et du sel, mélanger

Ajoutez vos oignons émincés ainsi que l'ail, piments et gingembre pilés

Laisser cuire un peu avant d'ajouter le thym,safran et la pulpe de tomates

Mélanger puis ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles 

Couvrir d'eau et laissez mijoter

En fin de cuisson rectifier votre assaisonnement

Parsemez de persil haché avant de servir! 

20170511_130934

 

 

 

 

Posté par Jayani Lola à 17:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

18 mai 2017

Sablés amandes et pépites de chocolat

20170514_193345

Une recette de Mae-Lou, une superbe copinaute qui m'envoie ses fiches recettes pour la partager sur ma page, au début c'était juste des sablés tout simple à faire mais mon joli coeur avait une envie de pépites de chocolat et vu la texture et que j'avais un reste d'amande en poudre et bien ça a donné ça! Un bon mélange gourmand j'aime quand c'est chocolaté! 

Ingrédients :

1 oeuf

100g de sucre

100g de beurre mou

une pincée de sel

200g de farine

1/2 c. à c. de vanille en poudre

100g de pépites de chocolat

35g de poudre d'amandes

Préparation :

Préchauffer votre four

Mélangez la farine, sel, oeuf, sucre, poudre d'amande et beurre

Continuez de mélanger avec les pépites et la vanille ensuite

Faire de petites boules ou un grand sablé en coeur et les mettre sur votre plaque recouvert de papier sulfurisé

Cuire Th. 4/5 pendant 12 minutes ( à adapter avec votre four la cuisson)

20170514_193637

Posté par Jayani Lola à 08:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,


14 mai 2017

Achards de légumes

20170508_183956

J'adore faire cette recette! Surtout accompagné de pain! Bien sûr on peut le manger avec du riz ça passe super bien! La quantité des ingrédients dépends des convives! N'hésitez pas à tester, très facile, surtout que les légumes c'est bon pour la santé! Y'a d'autres façon de faire cette recette selon la tradition familiale, j'en mettrais d'autres à l'occasion!

Ingrédients :

250g de choux-carottes-gros piments hachés grossièrement et/ou râpés

1 gousse d'ail

1 petit morceau de gingembre

sel

huile

curcuma (safran)

Préparation :

Mettre un peu d'huile dans votre poêle, et roussir l'ail et le gingembre pilés

Ajouter les légumes, sel et safran

Mélangez quelques minutes sur feu vif

Accompagné de pain ou riz ou ainsi faite!

A manger chaud ou froid selon goût!

 

20170508_184009

 

 

 

 

Posté par Jayani Lola à 21:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

13 mai 2017

Médaillons de sole tropicale aux oignons

20161221_170917

Un poisson qui se fait rare dans notre assiette, quand j'ai l'occasion je savoure! Ici faut aimer les oignons, si vous n'aimez pas ajoutez un peu de fromage ça passe tout seul! Simple et rapide comme j'en ai besoin en ce moment :

Ingrédients :

1 gros oignon (240g)

3 médaillons de sole tropicale

sel

huile

romarin

safran

Préparation :

Frire légèrement vos médaillons dans un filet d'huile bien chaude et un peu de sel, réservez

Dans la même poêle, faîtes revenir vos oignons avec une pincée de sel, ajoutez le romarin et safran

Remettre les médaillons avec les oignons et ajoutez un filet d'eau

Mélangez quelques minutes délicatement 

Ajouter encore un peu d'eau si vous souhaitez un peu de sauce

20161221_170910

 

Posté par Jayani Lola à 16:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

10 mai 2017

Gâteau magique au chocolat

 20170430_090755

Une recette testée sur le beau blog "Une petite faim", je vous avoue que la première fois que je l'ai fait figurez-vous que mon four n'avait plus de gaz après 10 min de cuisson! Je pensais que la recette a été râté ça a donné ça :

20170426_160440 (2)

 Et ben non! Excellent en goût! donc vu que je suis assez têtue donc j'ai refait une autre, le seul conseil que je peux donner prendre un moule de la même dimension que d'"une petite faim" et bien sur aimer le lait ; perso on a rajouté de la poudre nesquick au lieu du cacao donc à vous de voir ce que vous aimez , je vous laisse son merveilleux blog pour avoir tous les détails n'hésitez pas à y aller faire un tour, et posez vos questions elle vous répondra avec plaisir :

http://une-petite-faim.fr/2015/02/

Ingrédient :

4 oeufs

150g de sucre

1 c. à s. d'eau

125g de beurre

70g de farine

45g de cacao amer en poudre

1 pincée de sel fin

500g de lait entier

quelques gouttes de jus de citron

Préparation :

Beurrer et fariner votre moule

Faire fondre votre beurre

Tiédir votre lait

Réserver

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Blanchir les jaunes avec le sucre et la cuillère d'eau

Ajouter le beurre tiédi

Tamiser la farine, le cacao et le sel

Les incorporer dans le mélanger jaune d'oeufs battus

Ajouter le lait tiède, mélanger

Monter ensuite les blancs en neige avec les gouttes de citron

Les incorporer délicatement au mélange avec une maryse

Préchauffer votre four th. 5/6 (180°)

Verser la préparation dans le moule 

 Enfourner 50 minutes environ

Laisser refroidir avant de démouler

Le saupoudrer de nesquick

Réserver au réfrigérateur 

20170430_090755

 Isabelle du blog "une petite faim" a aussi sa page facebook faites-y un ti tour

 

 

Posté par Jayani Lola à 12:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 mai 2017

Beignets bringelle au fromage et oignons verts

20170425_181124

Une belle recette que j'adore! Ici on l'appelle "beignet bringelle" mais le nom le plus connu c'est aubergine. On a pas l'habitude de peser aussi : on le fais selon la texture au fil des ingrédients ajoutés, ici je l'ai pesée pour ceux qui souhaitent essayer! On peut toutefois ajouter encore du lait si vous trouvez trop épais la pâte, à voir selon votre goût. Si vous souhaitez faire sans lait aussi c'est possible pour ceux qui ne le tolère pas. Ces beignets sont bien croustillant et sans oeufs! un régal calorique mais ça vaut le coup d'y goûter au moins une fois...

Ingrédients :

1 bringelle (375 g)

lait demi-écrémé (650g)

farine avec levure incorporée (300g)

oignons verts (15 tiges)

poivre (4 pincées)

paprika ( 1 c. rase à c.)

fromage râpée (105g)

sel

1 c. à c. d'anis

Préparation :

Mettre votre farine dans un bol, ajoutez le poivre, paprika, sel et anis

Mélanger puis ajouter le lait, bien délayer

Ajouter le fromage, le bringelle découpés en morceaux de 2-3 cm 

Mélanger puis ajouter les oignons verts hachés

(si trop épais ajouter du lait, si trop liquide ajoutez un peu de farine)

Chauffer 5 cm d'huile dans votre poêle (ou faire en friteuse)

Prendre par dose d'une cuillère à soupe de la pâte et déposez des petits tas dans l'huile

Dorer de chaque côté

Mettre sur du papier absorbant 

Dégustez tiède, bien meilleur

20170425_181258

 

 

Posté par Jayani Lola à 10:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

25 avril 2017

Gâteau moelleux au chocolat de Pâques

20170416_182208

Une recette vite fait, j'avais qu'une poule en chocolat et pas habillé pour une photo LOL, le chéri voulait un petit gâteau pour Pâques donc hop une recette testée derrière mon paquet de Maïzena débouché, c'était l'occasion! Bien moelleux, bien chocolaté, on s'est régalé! 

Ingrédients :

60g de fleur de Maïs 

60g de farine 

200g de chocolat 

125g de sucre

125g de beurre

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffez votre four

Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réservez

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse

Ajoutez la levure, la farine, et la fleur de Maïs

Ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat fondus

Versez dans un moule beurré

Cuire pendant 20 min (selon four)

20170416_182215

 

 

20170416_182558

 

 

 

 

 

 

Posté par Jayani Lola à 14:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,