Saucisses aux pomme de terre

Une bien belle recette qu'on adore ici, différentes façons de le faire mais tout aussi bon! Merci au chéri pour l'aide, un amour de mari

Ingrédients :

5 pomme de terre

thym

10 petits oignons 

1 morceau de gingembre

oignons verts

350g de purée de tomates

15 saucisses

sel

huile 

curcuma

Préparation :

Eplucher puis frire les pomme de terre avec un peu de sel, réservez

Faire bouillir les saucisses pendant 20 minutes

Coupez en rondelles puis les frire un peu, réservez

Roussir les oignons hachés finement puis ajouter le sel, gingembre et piments pilés

Ajoutez la purée de tomates, thym et curcuma

Puis les saucisses et un grand verre d'eau 

Laissez bien réduire puis ajouter les pommes de terre

Bien mélanger délicatement

Parsemez d'oignons verts hachés avant de servir