Boudins au brède chouchou
Une belle recette que j'adore, c'est mon chéri qui l'a fait! On l'a mangé avec des tartines aux céréales! Aussi avec le riz ou pain si vous le souhaitez!
Ingrédients :
3 gousses d'ails (9g)
2 échalotes (47g)
gingembre (11g)
une branche de thym effeuillé
450g de boudins aux piments
curcuma
sel
huile
brède chouchou (une petite poignée)
4 tomates (285g)
oignons verts
Préparation :
Roussir vos échalotes hachés en rondelles dans un filet d'huile
Ajoutez l'ail et gingembre pilés, ainsi que le curcuma, sel et thym
Ajoutez vos tomates hachées finement, laissez cuire sur feux doux
Ajoutez ensuite vos boudins et les brèdes et une petite tasse d'eau
Laissez cuire en rectifiant votre assaisonnement en sel
Selon goût, laissez un peu de sauce ou pas
Parsemez d'oignons verts avant de servir