Brioche au perle de sucre

 

Une belle recette que j'ai testée sur le blog de "Didi et ses essais miam miam"  Bien moelleuse on a bien aimé donc je partage à mon tour si ça vous tente :

Ingrédients :

450g de farine

100g de beurre mou

80g de sucre

200g de lait tiède

1 oeuf

1 sachet de levure pour brioche

1 pincée de sel

lait + sucre pour badigeonner

perle de sucre

Préparation :

Dans un bol, mélangez le lait, levure et 20 g de sucre, laissez reposer 5 min

Versez la farine dans un bol et y creusez un puits : y ajouter le sucre et l'oeuf

Mélangez puis ajoutez le mélange levure, et mélangez encore jusqu'à ce que la pâte ne colle plus

Puis ajoutez le beurre ramolli et pétrir encore puis couvrir et laissez lever 1h

Ensuite dégazer la pâte et mettre dans deux moule à cake

Laisser reposer une demi-heure avant de badigeonner de lait sucré et de perle de sucre

Enfournez à 150° pendant 30 minutes (selon four)

 

N'hésitez pas à vous balader sur son blog :

http://didietsesessaismiammiam.eklablog.com

Comments

[delphine]

Merci pour le partage, elle me fait terriblement envie

bises